Bomboane prajite

Un alt dulce de origine italiana care m-a incantat pe deplin. Noi l-am mancat cu dulceata de capsuni si pudrat cu zahar.

Ingrediente
-50 g unt
-125 g zahar
-coaja rasa de la o jumatate de lamaie
-2 oua
-250 g faina
-1 lingurita praf de copt
-60 g alune de padure macinate
-esenta de rom

Mod de preparare
Se bate untul moale cu zahar, scoarta de lamaie si esenta de rom. Se adauga ouale pe rand si se incorporeaza bine. La final se adauga faina amestecata cu praf de copt si alune macinate. Se framanta un aluat omogen care se imparte in bilute mici de dimensiunea unor bomboane. Se prajesc in ulei la foc mediu si se scot pe un servet absorbant de hartie.