Placinta cu mere

Blat
-300 g faina
-100 g zahar
-1 plic zahar vanilat
-150 g unt moale
-1 ou
-coaja de la o lamaie

Umplutura
-1.5 kg mere
-50 g unt
-1 plic zahar vanilat
-2 linguri zahar
-esenta de rom

Glazura
-50 g zahar pudra
-1 lingura suc de lamaie

Mod de preparare
1. Intr-un castron se aseaza faina cu zahar tos si zahar vanilat. Se marunteste cu cutitul untul si se adauga in castron, impreuna cu oul.Se adauga coaja de lamaie rasa. Se framanta aluatul si se face din el o bila. Se infasoara in folie transparenta si se lasa sa stea la frigider 1 ora.
2. Se decojesc merele, se curata si se maruntesc. Se topeste untul intr-o cratita medie si se adauga zaharul tos si zaharul vanilat. Se lasa sa se topeasca putin, amestecand. Se adauga merele si esenta de rom. Se mai lasa cateva minute, apoi se pune la racit.
3. Se incinge cuptorul la 180 C.Se va imparti aluatul astfel:2/3 pentru baza si peretii laterali si 1/3 pentru foaia-capac. Se tapeteaza o forma de tort de 26 cm cu aluat si se da la frigider cateva minute.Se inteapa cu furculita, apoi se adauga deasupra compozitia de mere. Se acopera cu foaia-capac care de asemenea se inteapa cu furculita. Se da la cuptor 45 de minute. Se scoate si se lasa sa se racoreasca, apoi se unge bine cu glazura de lamaie. Se serveste cu frisca si zahar pudra.

Pulpe de pui in sos picant

Ingrediente
-250 g cepe mici
-1 catel usturoi
-100 g sunculita afumata
-4 pulpe de pui
-sare, piper
-2 linguri ulei
-600 ml supa
-250 g rosii cherry din conserva
-250 g ciuperci Champignion conserva
-1 1/2 linguri bulion
-2 lingurite boia dulce
-sos chili

Mod de preparare
1. Se toaca usturoiul. Se taie cuburi sunculita. Carnea se spala, se sterge, se sareaza si se pipereaza. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc de jur imprejur pulpele de pui la foc moale. Se scot si se aseaza in oala pentru friptura. In uleiul ramas se prajeste cepa, sunculita si usturoiul. Toate acestea se pun peste carne, impreuna cu supa si se lasa sa fiarba inabusit 30 de minute.
2. Se adauga ciupercile si se mai da la fiert 10 minute. La final se pun rosiile, boiaua si sosul chili si se mai lasa pe foc un minut. Se servesc cu garnitura de orez cu bob lung.

Spaghete milaneze

Ingrediente
-1 ceapa
-2 catei de usturoi
-1 morcov
-3 linguri ulei
-500 g carne tocata de porc
-3 linguri bulion
-sare, piper
-1 lingurita oregano
-500 ml supa de carne
-1 ardel gras rosu
-350 g spaghete

Mod de preparare
1. Intr-o cratita, se incige o lingura de ulei si se calesc ceapa si usturoiul tocate. Se scot din cratita si in restul de ulei se prajeste carnea tocata. Se adauga morcovul ras, ceapa, usturoiul, bulionul, sare, piper si oregano. Se toarna supa, se acopera vasul si se lasa sa fiarba la foc moale 20 de minute.
2. Se taie bucati ardeiul gras, se adauga in sos si se mai fierbe 10 minute.
3. Pastele se pun la fiert intr-o cratita mare cu apa si sare. Se prepara conform indicatiilor de pe ambalaj. Sosul se gusta de condimente si se amesteca cu pastele.

Friptura de porc cu morcovi

Ingrediente
-500 g muschi de porc
-6 morcovi
-2 cepe
- 250 ml supa
-condimente
-3 linguri ulei

Mod de preparare
1. Pentru acest preparat aveti nevoie de un vas pentru friptura cu capac. Muschiul se taie pieptene. Se amesteca condimentele cu ulei si se pensuleaza foarte bine friptura pe toate partile, inclusiv intre cretele. Se taie morcovii rondele si ceapa pestisor.
2. Se preincalzeste cuptorul la 180C. Se aseaza legumele in vas, iar peste ele carnea crestata. Se adauga supa, se acopera si se da la cuptor 45 de minute. Se descopera se unge cu lichid din vas si se mai lasa 10 minute pe grill. Se serveste cu pireu de cartofi.