Salata de cartofi Western

Lejera, delicioasa si super crocanta.

Ingrediente:
-1 kg cartofi mici
-3 linguri ulei
-sare, piper
-1 ardel gras rosu
-1 legatura ceapa verde
-300 g file de piept de pui
-boia
-140 g boabe porumb
-200 ml smantana
-2 linguri lapte

Mod de preparare
1. Se spala foarte bine cartofii cu peria si se elimina cei care au defecte. Se taie jumatati si se amesteca cu 2 linguri ulei, sare si piper. Se dau la cuptor la 200 C pentru 30 de minute, intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
2. Pieptul se taie fasii si se prajeste in restul de ulei. La final se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se taie ardeul si ceapa felii pe lung.
3. Se prepara salata amestecand cartofii copti cu legumele, boabele de porumb si pieptul de pui. Se mai sareaza dupa gust. Se serveste cu smantana amestecata cu lapte.