Salata Coleslaw de iarna

Aceasta reteta e o  idee stralucita de salata de iarna, cand nu prea gasesti nimic verde prin piete. E delicioasa si merge bine la fripturi reci sau calde.(Sursa Jamie Oliver)



Ingrdiente
- 400 g varza alba creata si varza rosie
- o legatura ridichi
- un bulb de fenicul
- o ceapa rosie
- o radacina mica de telina
- un morcov -eu l-am omis pt ca nu l-am avut in acel moment in casa :(
- 300 g iaurt gras
- sucul de la o jumatate de lamaie
- 2 linguri mustar
- 2 linguri ulei de masline(+/- o lingura, doar daca e necesar)
- o legatura mica patrunjel
- o legatura mica marar
- sare, piper

Mod de preparare
1. Curatati si spalati ceapa, morcovul, telina si ridichile(pueti sa le lasati coaja, vor arata mai bine in salata). Taiati toate legumele cat mai fin (in betigase fine sau gen fidea). Amestecati-le pe toate intr-un bol mare.

2. Pentru sos amestecati iaurtul cu zeama de lamaie, mustar, ulei de masline si verdeturile tocate fin. Inainte de servire turnati dressing-ul de iaurt, condimentati cu sare si piper, apoi amestecati usor salata. O puteti savura cu o friptura calda ca cea sotului meu(reteta o gasiti aici), sau cu friptura rece.