"Mancarica de duminica sau pentru oaspeti dragi, o gasiti in literatura(Hogas si Sadoveanu, Octavian Stoica si Radu Anton Roman), la Deleni-Vale, la braseria Unirea, in istoria pre si post-alicuzista, la Romvared, in memoriile scandaloase ale fratelui Chibici, la cantina liceului din Husi, in Sanda Marin.Pune mereu aceeasi problema insolubila, a oaselor: n-ai cum sa le apuci cu mana, din cauza sosului gros, dar cine ar pute sa curete, numai cu furculita si cutitul, carnita de pe oase de pui(mai ales ingropate in smantana!)?"
Radu Anton Roman
Ingrediente
-pulpele si pieptul de la un pui
-100 g unt
-200 ml smantana
-marar
-sare
Mod de preparare
Se curata bucatile de pui, se spala si se sterg.Se pun la prajit in untul incins.Cand s-au rumenit putin, se stinge cu apa, se acopera si se lasa sa se naduseasca la foc mic.Cand puiul este facut de jumatate se sareza si se pune intr-un vas pentru cuptor, impreuna cu sosul din tava si smantana dreasa cu putina apa.Se lasa sa se desavarseasca, vreo jumatate de ora, se scoate si se serveste presarat cu marar.
4 comentarii:
Foarte bun puiul cu smantana.
Cred ca e delicios...dar si o gramada de calorii. Ar fi super daca ai face o mica categorie pe blog pentru retete dietetice, cred ca e o mare arta sa poti sa faci "amestecuri" si sa iasa foarte bun, dar si dietetic. Acuma...zic si eu, dar chiar as fi interesata sincer si cred ca sigur ar mai fi si altii prin zona, la fel si la supe :D...stii tu ca te-am mai bazait la cap
Draga mea Danutza, te sfatuiesc sa-l mananci dupa o zi la ski.Iti va merge numai bine.Cat despre retete diet, Adi le detesta, eu le-as face, dar deocamdata nu-mi permit sa gatesc "tematic".Iar supele ,stiu, si eu le ador, dar cand fac una mai trebuie sa fac ceva pe langa ea, adica inca un fel.Asa ca in momentul de fata le-am amanat pentru primavara-vara, cele mai interesante, pentru ca atunci mi se par si de sezon si gasesti si mai multe ingrediente proaspete.Te pup si sper sa gasesti si ceva care sa ti se potriveasca in multitudinea de reteta pe care le am.
Delicios arata! Si noua ne place puiul cu smantana! E minunat!
Trimiteți un comentariu