Dresing pentru Caesar Salad

-1 ou

-1 lingura otet din vin alb

-2 lingurite mustar dijon

-1 file de ansoa maruntit

-1 catel de usturoi maruntit

-1/2 cup ulei de masline

Puneti apa intr-o oala mica si aduceti-o la punctul de fierbere. Puneti oul la fiert pentru un minut, apoi il scoateti si il tineti sub jet de apa rece. Dupa ce s-a racit il spargeti intr-un bol si adaugati la el otetul, mustarul, ansoa si usturoiul. Mixati pana se formeaza un sos cremos si adaugati uleiul de masline sub forma de fir continuu.