Chifle cu branză camembert la cuptor

O rețetă atât de versatilă. Aluatul poate fii folosit atât ca aluat de pâine, chifle sau în combinație cu brânza la cuptor, ca aperitiv.
Eu am ales să fac din jumătate de aluat o coroniță de chifle cu brânză camembert și din cealaltă o pâinică. Puteți dubla cantitatea de brânză și să faceți 2 coronițe.

Ingrediente:
- 800 g făină de pâine
- 1 plic drojdie
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță zahar
- 500 ml apă călduță
- 1 brânză camembert de 250 g
- 2 căței de usturoi
- frunze de rozmarin, ulei de măsline

Mod de preparare:
1. Se pun în centrul grămezii de făina drojdia, zahărul si apa. Se amestecă puțin, se adaugă și sarea apoi se frământă timp de 3 minute pe o suprafață înfărinată, până se dezlipește de pe mâini.

2. Se lasă acoperit la dospit pentru o oră si jumătate. După ce și-a dublat volumul se mai frământa putin și se împarte în chifle de mărimi similare, care se așează pe o tavă in cerc și se lasa la dospit pentru încă 45 de minute.

3. Se așează brânza, la care i s-a decupat o fațetă, în mijloc. Se stropește cu ulei de măsline, după ce s-a condimentat cu usturoiul tocat feliuțe si frunzele de rozmarin. Se dă la cuptor la 180 C pentru 30-35 minute. Se servesc calde.

Sursa
https://www.jamieoliver.com/recipes/bread-recipes/christmas-tree-camembert/

Tuna Melts sau Sandwichuri cu ton si cascaval

O reteta numai buna pentru inceputul de an scolar.

Ingrediente
- o conserva mica ton
- o jumatate ceapa rosie
- o tija de telina(apio)
- cascaval
- paine
- suc de lamaie, sare, piper, unt

Mod de preparare
1. Se stoarce tonul de ulei si se amesteca cu telina taiata foarte marunt si ceapa inmuiata cu sare si suc de lamaie. Se condimenteaza amestecul cu sare si piper.

2. Se aseaza pe feliile de paine bucati potrivite de cascaval, apoi pe una din ele amestecul de ton.Sandwichul obtinut se prajeste in putin unt topit intr-o tigaie teflonata, apasand cu o paleta pe el din cand in cand. Se poate servi cu felii de rosii.

Oua umplute cu tapenade si branza de capra

Facebook-ul prezinta in ultima vreme maaare izvor de inspiratie! Aceasta reteta am citit-o pe pagina
d-nului Adrian Hadean, si mi-a tras cu ochiul. Au iesit chiar bune si au fost tare apreciate, iar pasta tapenade merge cu orice sandwich.

Hummus cu vita si legume

Sunt un mare fan al blogurilor culinare si intotdeauna imi place sa testez lucruri noi care ma atrag. Acest lucru s-a intamplat si cu aceasta reteta reperata de pe facebook intr-o postare a unei prietene virtuale, draga mie si pe care o urmaresc frecvent.

Salata cu somon afumat

Aceata salata merge numai bine ca gustare de seara. Merita incercata mai alaes ca e o reteta Jamie Oliver :) .

Salata calda de spanac, fasole si bacon

Ati incercat vreodata o salata calda?!Merge bine in sezonul rece, se prepara relativ rapid si e foarte delicioasa. Sursa

Focaccia Pugliese

La multi ani 2014! Bine ne-am regasit in noul an!Si pentru ca am primit si cadouri culinare in anul care a trecut, am inceput sa-l valorific pe primul din ele si anume o punga de faina Semola di Grano Duro.

Sandwich cu spanac si oua coapte

Minunate pentru weekend, cand diminetile devin din ce in ce mai reci, iar mancarea din ce in ce mai reconfortanta si satioasa :) .

Calzone reteta lui Gennaro

Cine il stie pe Jamie il stie si pe Gennaro, batranelul haios care gateste cele mai bune retete iatlienesti.Sincera sa fiu nu am mancat niciodata calzone si nu prea stiu daca ar trebui sa fie mari sau mici. Mie mi-au iesit mai mari, dar asa mergeau mai bine cu umplutura.

Sandwich cu legume la gratar

E ataaat de bun! Se poate face pe gratarul de carbuni sau in casa pe tigaia grill. Culorile te fac sa-l mananci din priviri.

Colac cu sunca, branza, ou si busuioc

Daca ati incercat si va place reteta de paine a lui Jamie, o sa adorati acest up-grade din reteta de mai jos. Eu l-am servit cu succes la ziua fetitei mele si s-a consumat instant (nici n-am apucat sa fac poza la sectiune).

Somon inabusit

O idee buna pentru un mic dejun mai special ...asa ca de duminica :) .
 (sursa Jamie Oliver)

Tarta cu dovlecei

Ador tartele, ador dovleceii.....ador aceasta reteta ataaat de simpla. :)

Tarta cu urda si ceapa caramelizata

Imi place la nebunie urda si in preparate dulci si in cele sarate, iar aceasta reteta e exact pe gustul meu. Delicioasa, merita incercata!

Home made Fast Food

Pai pana la urma nu-i chiar atat de fast avand in vedere timpul pentru prepararea chiflelor, dar merita tot efortul.

Pate de peste afumat

De mult nu am mai facut un aperitiv usor si mai ales unul cu peste, asa ca era cazul sa ma revansez.

Ingrediente
- 150 g peste afumat
- 200 g crema de branza
- 1 lingurita crema de hrean
- suc de lamaie
- ceapa verde, marar verde
- sare, piper

Mod de preparare
Curatati pestele, daca este cazul, de oase si zdrobiti-l bine de tot cu furculita. Adaugati crema de branza, crema de hrean si verdeturile tocate marunt. Amestecati usor si condimentati dupa gust cu sare, piper si suc de lamaie. Serviti cu paine de secara prajita si salata verde, tanara.

Placintele cu ceapa verde

....Green onion pancakes. Cui i se face la ceapa verde(ca mie :P ) sunt numai bune de incercat, desi cred ca merg si mai bine pe vremea cepei verzi de primavara (cea pe care o gasiti iarna are un gust prea intens). Sunt deja cu gandul departe la ce ne aduce primavara!!

Frittata cu cartofi, ceapa verde si marar

O reteta GoodFood usor de preparat si mancat cu multa pofta.

Hummus

O idee super pentru o zi de post.

Ingrediente
- o conserva mica de naut
- 2 catei usturoi
- 50 ml ulei de masline
- 1 lingura pasta tahini
- 1/2 lingurita cumin
- zeama de la o jumatate de lamaie mica

Mod de preparare
   Limpeziti si strecurati nautul bine. Tocati marunt usturoiul.Puneti apoi toate ingredientele in vasul unui robot de bucatarie si mixati pana intreg amestecul devine pasta. Adaugati 60 ml de apa si mixati din nou pana capata o consistenta cremoasa. Se poate servi cu paine prajita sau lipii alaturi de o salata de rosii cu busuioc.

Chiftelute de legume

O reteta pentru cei mici, dar apreciata si de cei mari.