Tort de orez cu lapte

Reteta este din revista "Dolci delle feste".

Ingredinte:

-150 g biscuiti cu cacao

-100 g unt

-350 g cirese negre din compot

-1 plic gelatina transparenta

-1 plic preparat pt orez cu lapte Dr Oetker

-500 ml lapte

-200 ml frisca

-250 ml sirop de cirese negre

-1 plic gelatina rosie

-20 g zahar

Mod de preparare:

1. Macinati cat puteti de bine biscuitii. Topiti usor untul si turnati-l peste biscuiti, framantand pana obtineti un aluat sfaramicios. Tapetati cu acest aluat fundul unei tavi cu diametrul de 26 cm Si dati la frigider.

2. Scurgeti ciresele negre de sirop si pastrati siropul. Pregatiti orezul dupa indicatiile de pe ambalaj, iar gelatina transparenta inmuiati-o in putina apa rece. Cand orezul este gata adaugati gelatina si dati la rece. Dupa ce s-a racit amestecati cu frisca batuta si repartizati jumatate din cantitate peste aluatul de biscuiti. Aranjati ciresele negre pe toata suprafata tortului si acoperiti cu restul de crema.

3. Pregatiti gelatina rosie dupa instructiunile de pe ambalaj impreuna cu siropul de cirese si turnati cand este gata peste tort. Dati la frigider pentru 2 ore.

Carnaciori cu varza la cuptor

Aceata reteta este putin mai rustica si mi s-a parut ca merge foarte bine cu ninsoarea de afara.

Ingrediente:

-1 ceapa

-1 lingura ulei

-600 g varza acra

-2 foi dafin

-5 boabe de enibahar

-sare, piper

-250 ml apa sau vin alb

-600 g cartofi albi

-2 linguri unt

-150 ml lapte

-nucsoara

-400 g carnati

Mod de preparare:

1. Se toaca ceapa si se caleste in ulei; se adauga varza, foile de dafin si bobele de enibahar. Se sareaza si se pipereaza. Se toarna vinul alb sau apa si se lasa sa dea in clocot; se lasa sa fiarba inabusit la foc mijlociu 30-40 min.

2. Se decojesc cartofii, se spala si se taie cuburi mari; se aseaza intr-o oala si se toarna apa pana ii acopera. Se sareaza putin si se acopera vasul cu un capac; se lasa sa fiarba 20 min. Se scurge apa si se zdrobesc cartofii; se adauga unt si laptele fierbinte. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.

3. Cuptorul se incinge la 200 C. Se unge o forma de sufleu.Se repartizeaza varza in forma de sufleu, se face o gropita in mijloc si se aseaza pireul de cartofi. Carnaciorii se taie felii groase si se repartizeaza pe langa pireu. Se coace la cuptor cca 20 min.

Calamari pane

Ingrediente:

-500 g calamari intregi curatati de interior

-1 lamaie

-usturoi deshidratat, sare

-2 oua

-pesmet

Mod de preparare:

Se limpezesc calamarii si se lasa 5 minute presarati cu sare, usturoi deshidratat si zeama de lamaie. Se dau prin pesmet, apoi prin ou si din nou prin pesmet dupa care se rumenesc potrivit pe ambele parti.

Se servesc cu garnitura de cartofi la cuptor si lamaie dupa preferinta.

Medalioane de porc cu gulii si morcovi

Ingrediente:

-2 gulii

-4 morcovi

-600 g file de porc

-3 linguri ulei de masline

-unt, sare, piper, vegeta, boia

-1 lingurita amidon

-100 ml supa de legume

-200 ml smantana

Mod de preparare:

1. Se decojesc guliile si morcovii. Se taie betisoare. Se sterge carnea si se taie felii groase; se prajeste in ulei de masline incins pana se rumeneste se pune o canita de apa, sare, piper si boia si se lasa sa fiarba pana scade apa. Se scoate si se tine la cald.

2. Se calesc betisoarele de gulii si morcovi in unt. Se sareaza si pipereaza si se stinge cu 100 ml apa. Se lasa sa se inabuse legumele bine.

3. Separat se dizolva 1 lingurita amidon in 100 ml supa (eu am folosit apa cu concentrat de legume) si se adauga smantana. Se lasa sa fiarba la foc moale pana se ingroasa.

4. Legumele se servesc cu medalioanele de porc si se toarna deasupra sosul. Se ofera eventual si o garnitura de cartofi la cuptor.

Tarta cu caise si blat de cozonac

Blat:

-60 g caise uscate

-225 ml lapte caldut

-400 g faina

-1 plic drojdie uscata

-50 g zahar

-1 ou

-5 linguri ulei

Umplutura:

-2 conserve jumatati de caise(850 ml)

-1 plic praf budinca de vanilie

-500 g branza vaci

-150 g zahar

-1 ou

-100 g faina

-75 g unt topit

Mod de preparare:

1.Se toaca caisele uscate foarte marunt. Se framanta un aluat, impreuna cu restul ingredientelor mentionate; se acopera si se lasa sa creasca la caldura 45 de minute.

2. Se lasa sa se scurga caisele din compot si se pastreaza sucul. Se prepara o budinca din 400 ml suc de caise si praful de budinca, respectand indicatiile de pe ambalaj.Se amesteca branza cu 100 g zahar si ou; se inglobeaza budinca.

3. Se incinge cuptorul la 190 C. Se intinde o foaie de aluat si se aseaza pe o tava unsa. Se aseaza deasupra compozitia de branza si se mai lasa sa creasca 15 min. Apoi se aseaza si caisele. Se framanta un aluat grunjos din faina, 50 g zahar si untul topit si se presara pe prajitura. Se coace 40 de minute. Se serveste cu frisca.

Tocanita simpla de cartofi cu piept de porc

Ingrediente:

-500 g piept de porc

-1 kg cartofi

-sare,piper, vegeta, boia si patrunjel

Mod de preparare:

Se transeaza pieptul felii(eu l-am luat deja transat) si se prajeste in putin ulei intr-o cratita teflonata pana se aureste pe toate partile. Se condimenteaza cu sare, piper, si boia si se amesteca bine sa se unga cu toate condimentele. Se adauga apa cat sa acopere carnea si se lasa la fiert. Cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga cartofii taiati cubulete, vegeta si patrunjel si se lasa sa fiarba foarte bine pana cartofii devin sfaramiciosi. Cand este gata se amesteca mai energic astfel incat sa zdrobim o parte din cartofi.

Se serveste cu muraturi.

Smoothie de banane cu muesli

Ingrediente:

-2 banane

-2 lingurite zeama de lamaie

-250 g iaurt Cremoso

-250 g smantana dulce Dorna rosie

-muesli cu ciocolata

Mod de preparare:

Se curata si se injumatatesc bananele si se pun intr-un mixer cu linguritele de lamaie, iaurtul si smantana. Se mixeaza pana se omogenizeaza si isi mareste volumul. Se pune in cupe adanci si se orneaza cu muesli de ciocolata din abundenta.

Se poate face si numai cu iaurt in loc de smantana.

Crema de ciocolata alba cu glazura de ciocolata neagra

Ingrediente

Crema de ciocolata alba:

-1 baton de vanilie

-150 ml lapte

-60 g zahar

-100 g ciocolata alba

-1 pliculet gelatina

-200 g iaurt natur

-200 ml frisca

Sos de ciocolata:

-125 ml lapte

-100 ml frisca

-miez de vanilie

-150 g ciocolata lapte

-75 g unt moale

-100 g visine din compot

Crema:

1. Se cresteaza pe mijloc batonul de vanilie si se scoate miezul. Se incalzeste laptele cu zahar, miez si pastaia de vanilie. Se indeparteaza apoi pastaia si se adauga ciocolata alba tocata; se dizolva, se strecoara de miezul de vanilie printr-o sita deasa si se lasa sa se racoreasca.Miezul se pastreaza.

2. Se dizolva gelatina in 3 linguri de lapte cu ciocolata; se adauga restul de lapte cu ciocolata si iaurtul; se da la rece. Cand crema incepe sa se intareasca, se inglobeaza frisca batuta. Se repartizeaza in cescute sau altfel de forme si se da la frigider 4 ore.

Sos:

1. Se da in fiert laptele cu frisca si miezul de vanilie ramas; se adauga ciocolata topita si se dizolva. Se lasa sa se racoreasca. Se bate untul si se inglobeaza sosul cu ciocolata. Formele se plonjeaza in apa fierbinte, se rastoarna crema; se decoreaza cu sos si visine.

Calamari umpluti

Ingrediente:

-500 g calamari

-1 ou

-1 catel de usturoi sau usturoi praf

-1 ceasca de vin alb sau apa(eu sunt alergica la vin)

-patrunjel

-2 linguri pesmet

-1 lingura otet

-10 linguri ulei de masline

-sare, piper si suc de lamaie

Mod de preparare:

1. Se taie tentaculele de saculeti si acestia se golesc de continut spalandu-se forte bine. Tentaculele se tau marunt si se amesteca cu patrunjelul si usturoiul tocat bine.

2. Intr-un vas separat preparam compozitia de umplutura astfel: amestecam oul cu 2 linguri de pesmet, 2 linguri de ulei de masline, 1 lingura de otet, sare si piper la care adaugam compozitia de mai sus.

3. Saculetii se umple cu pasta rezultata, se inchid la capete cu scobitori si se pun intr-o tavita. Peste ei se adauga 8 linguri ulei de masline, canita de vin sau apa si suc de lamaie. Se dau la cuptorul incins pentru 20 de minute.

4. Se servesc cu lamaie si placinta din cartofi razaliti.

Pofta buna!

Cheese Cake

Reteta este culeasa de pe blogul unei bucatarese desavarsite: Teo.

Varianta mea este cu ingredientele injumatatite pt o tava de tort de 24 de cm.

Ingrediente:

-10 biscuiti dietetici marisori

-50 g unt

-2 linguri zahar

-2 cutii branza Philadelphia (500 g )

-125 g zahar

-2 linguri rase faina

-coaja de la o lamaie

-2 oua

-150 ml smantana

-putina sare

-o fiola de esenta de vanilie

-100 g ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

1. Pisam la robot biscuitii pe care ii amestecam cu untul topit si zahar. Intr-o tava de 24 cm de tort tapetata cu hartie de copt facem un strat subtire cu margini din compozitia rezultata. O dam la cuptorul preincalzit la o temperatura medie pentru 7 minute.

2.Intre timp mixam branza care trebuie sa fie la temperatura camerei pana devine spumoasa si o amestecam cu zaharul, coaja de lamaie, sarea, esenta de vanilie, faina si la final smantana. Dupa ce smantana este bine incorporata adaugam si ouale unul cate unu. Turnam compozitia in tava si o lasam la cuptor pana se rumeneste deasupra(aprox. 30 min).

3. Se scoate din cuptor si se orneaza cu ciocolata topita la bain-marie.

E o SUPER reteta!!

Inghetata Japan

Minunata reteta e din revista "Ioana Secretele Bucatariei" pe care o devorez pur si simplu in fiecare luna.

Ingrediente:

-310 ml lapte

-50 g orez cu bob rotund

-2 jumatati de caise(conserva)

-65 g zahar

-185 ml frisca

-1 plic intaritor frisca

-4 galbenusuri

-1 plic zahar vanilinat

- sucul de la 1/2 portocala

Mod de preparare:

1. Se dau in fiert 250 ml lapte; se adauga orezul si se lasa sa se umfle la foc moale cca 20-30 minute, amestecand din cand in cand. Se paseaza caisele. Se fierbe un sirop gros din 125 ml apa si 30 g zahar; se lasa sa se raceasca. Se bat 125 ml frisca impreuna cu praful intaritor si se pastreaza la rece.

2. Intr-un castron se bat 2 galbenusuri, turnand treptat siropul. Se inglobeaza piureul de caise si se amesteca pana ia nastere o crema spumoasa. Se adauga orezul cu lapte si se inglobeaza frisca.

Crema se repartizeaza in canite sau forme clatite cu apa rece si se lasa la congelator cel putin 6 ore.

3. Se incalzesc 60 ml frisca cu 60 ml lapte. Se bat 2 galbenusuri cu 35 g zahar si zahar vanilinat. Se inglobeaza amestecul cald de frisca si lapte, amestecand. Crema se bate in bain-marie pana se ingroasa; se adauga suc de portocale si se lasa sa se racoreasca.

4. Budinca se rastoarna pe farfurii de desert si se serveste cu sosul de portocale.

Parjoale

Reteta e din revista "Bucataria de azi" si eu zic ca sunt super la gust.

Ingrediente:

-500 gr carne tocata amestec

-1 cartof

-2 catei de usturoi

-patrunjel

-1 ou

-2 cepe mici

-faina sau pesmet

-sare, piper, ulei

Mod de preparare:

1. Cureti ceapa si o toci marunt. O pui la inabusit in ulei si putina apa. Razi cartoful pe razatoarea mica.

2. Scurgi cartoful de apa, apoi il amesteci cu carnea, ceapa, usturoiul pisat si oul. Adaugi patrunjel uscat sau verde tocat marunt.

3. Potriveste de sare si piper, dupa care formezi parjoale cu ajutorul fainii sau pesmetului.

4. Incingi uleiul forte bine, sa fie ceva mai mult in tigaie. Pui parjoalele la prajit, le calesti cate 3-4 minute pe fiecare parte.

Se potrivesc de minune cu piure de cartofi cu mult unt si muraturi.

Plum-Cake glazurat

Tot o reteta italieneasca din "Guidacucina" extrem de simpla pe care am facut-o intr-o dupa-masa la nasii mei.

Ingrediente:

-unt

-2 oua

-un albus

-240 g zahar

-375 g zahar

-un pic de scortisoara

-1 plic de praf de copt

- 200 g miere

-150 g nuca macinata in bucati mai mari

-pesmet

-100 g ciocolata cu lapte

-sare

Mod de preparare:

1. Intr-un bol mixati bine 50 g unt cu 125 g zahar pana devine o pasta spumoasa. Adaugati cate unu ouale, cacaoa, scortisoara si faina amestecata cu praful de copt, alternand intre ele cu mierea.La final puneti si nucile macinate in bucati mai mari pastrand 6 jumatati de miez care arata mai bine.

2. Varsati compozitia intr-o forma de chec foarte bine unsa cu unt si pesmet. puneti in cuptorul preincalzit la 160 C si coaceci timp de 1 ora si 20 de minute. Cand e gata lasati sa se raceasca in forma si intre timp preparati glazura.

3.Bateti spuma albusul impreuna cu 80 g zahar. Topiti ciocolata cu zaharul ramas. Luati ciocolata de pe foc si incorporati treptat albusul batut spuma.

4. Rasturnati plum-cake-ul pe o tava si turnati deasupra glazura de ciocolata avand grija sa se unga uniform.Ornati cu miezii de nuca si nuca macinata pe margini.

Cupola de ciocolata

Reteta e dintr-o alta carte de bucate in italiana de la soacra mea care se numeste "Dolci delle feste" si mi s-a parut interesanta de aceea am incercat-o.

Ingrediente

Blat:

-4oua

-250 g zahar

-200 ml ulei

-200 ml suc de portocale

-200 g migdale macinate

-300 g faina

-4 linguri de cacao

-1 plic de praf de copt

Umplutura si decor:

-1 kg capsuni

-600 ml frisca

-2 plicuri zahar vanilat

-200 gr ciocolata

-1 lingura de unt

Mod de preparare:

1. Bateti ouale cu zaharul pana devin dense si cremoase. Adaugati uleiul si sucul de portocale. Varsati apoi migdalele macinate, faina, cacaoa si praful de copt si amestecati rapid totul. rasturnati compozitia intr-o tava de 26-28 cm facuta cu unt si dati la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 40-45 de minute. Cand e gata il lasati sa se raceasca, iar apoi il taiati pe mijloc si faramitati partea superioara.

2. Alegeti dintre capsuni un sfert care sunt mai frumoase si taiati-le in jumatati iar apoi puneti-le deoparte.Capsunile ramase le pasati pana obtineti un pireu.Bateti apoi frisca cu zaharul vanilinat, incorporati blatul faramitat si pireul de capsuni. Turnati apoi crema peste blat si modelati-o sub forma de cupola cu o paleta pe care o introduceti din cand in cand in apa calduta. Apoi introduceti tortul la frigider pentru 1 ora.

3. Topiti ciocolata cu untul la bain marie si turnati-o peste cupola avand grija sa se repartizeze uniform. Ornati cu jumatatile de capsuni ramase si optional cu ciocolata alba cum am facut si eu.

Gnocchi alle albicocche

Dupa cum v-ati dat seama e o alta reteta din aceeasi publicatie italiana care in romaneste s-ar traduce "gomboti cu caise".

Ingrediente

Aluat:

- 250 ml apa

- sare

- 4 linguri de unt

- 200 g faina

- 2 oua

Umplutura:

- 12 caise mici si moi

- 12 cuburi de zahar

Decor:

- 80 g unt

- 70 g pesmet

- 3 linguri zahar

Mod de preparare:

1. Puneti intr-o oala pe foc apa, un pic de sare si untul pana cand acesta din urma se topeste la foc moderat, amestecand constant. Incorporati apoi toata faina cernuta in prealabil si continuati sa mestecati pana ce aluatul rezultat se desprinde de oala.

2. Luati oala de pe foc si incorporati ouale unu cate unu cu ajutorul mixerului.Apoi lasati sa se raceasca.

3. Spalati caisele, taiatile pe jumatate, scoteti samburele si adaugati in locul lui un cub de zahar.

4. Impartiti aluatul in 12 parti egale si aplatizati-l cu degetele in palma umeda. Puneti caisa in mijlocul aluatului si inchideti-o cu grija intr-o minge modeland cu degetele.

5. Umpleti cu apa o oala mai mare si puneti-o la fiert. Cand apa fierbe dati focul mic astfel incat ea sa-si pastreze temperatura de firbere. Rasturnati gnocchi in apa si fierbeti timp de 8 minute.

6. Intre timp intr-o cratita topiti untul si rumeniti la foc mic pesmetul. Scoateti gnocchi afara cand sunt gata si ii dati prin pesmetul rumenit. Apoi se aseaza pe un platou si se presara zahar deasupra.

Tarta de mere cu spuma de migdale

Este o reteta incercata dintr-o carte de bucate italiana care se numeste "Idee Dolci".

Ingrediente

Blat:

- 180g unt

- 1/2 lingurita sare

- 4 linguri zahar

- 1 ou

- 2 linguri frisca lichida

- 250 g faina

Spuma:

- 3 oua

- 3 linguri de zahar

- 200 g migdale decojite si macinate

- 6 mere

- 2 linguri dulceata de zmeura

Mod de preparare:

1. Mixati untul pana devine o crema fina si incorporati pe rand si treptat sarea, zaharul, oul batut si frisca. Se cerne faina si se incorporeaza treptat la amestecul de mai sus. Aluatul rezultat se acopera si se da la frigider 1 ora.

2. Preparati spuma batand ouale cu zaharul pana devin spumoase si se deschid la culoare. Incorporati apoi migdalele si amestecati cu o spatula cu grija.

3. Spalati 2 mere, le scoateti miezul si le dati pe razatoarea fina fara sa le radeti coaja. Uniti apoi merele la spuma si porniti cuptorul pe 220 C. Tapetati forma de tort cu hartie pentru copt.

4. Scoateti aluatul si formati un disc care sa incapa in forma de tort ramanand o bordura de 3 cm. Varsati spuma de migdale peste aluat si intindeti-o uniform.

5. Curatati de coaja celelalte 4 mere, taiati-le in jumatati si scoateti miezul. Crestati fin si des suprafat bombata a jumatatilor si asezati-le in forma de floare in tava peste spuma. Puneti tarta in cuptor si o coaceti timp de 40 de minute.

6. Dulceata de zmeura se incalzeste intr-un vas si apoi se da printr-o sita. Cu aproximativ 5 minute inaite de a fi gata tarta se scoate si se ung cu dulceata jumatatile de mere cu o pensula. Tarta se da din nou la cuptor. Cand este gata se scoate si se ung din nou jumatatile de mere cu dulceata ramasa. Se serveste cand ajunge la temperatura ambientala.

Poronczso

Reteta este culeasa din revista "Bucataria de azi" si este una din favoritele Larisei.

Ingrediente

Aluat:

- 1 pachet cu margarina

- 1 cub drojdie

- 1 ou

- 200 ml lapte

- 4 linguri zahar

- coaja si zeama de la o lamaie

- 550 g faina

Umplutura:

- 300 g zahar

- 150 ml apa

- esenta de rom

- 2 pliculete cu zahar vanilinat

- 300 g mac

- 1 ou pentru uns

Mod de preparare:

1. Se amesteca toate ingredientele pentru aluat, se framanta un aluat moale si se lasa la odihnit 30 de minute, la loc cald.

2. Pentru umplutura, se macina macul. Apa si zaharul se fierb pentru obtinerea siropului. Se adauga macul macinat, esenta de rom si zaharul vanilinat. Se fierb circa 5 minute pana incepe sa se ingroase, dupa care se da la rece.

3. Aluatul se imparte in patru parti, la fel si umplutura. Se presara faina pe masa, se intinde foaia subtire, se unge cu umplutura pe toata suprafata ei si se ruleaza.

4. Se asaza in tava tapetata cu ulei si faina. La fel se procedeaza si cu celelalte foi. Se formeaza 4 suluri si se aseaza in tava. Deasupra se unge cu un ou intreg astfel: se unge o data toata suprafata, dupa care se da la rece 10 minute. Operatiunea se repeta de 3 ori.

5. Se da la cuptor pentru 45 de minute la foc potrivit.

P.S. Daca umplutura iese prea groasa dupa racire se mai adauga putin lapte.

Creme a la creme

Este o reteta pe care am vazut-o pe majoritate blogurilor culinare pe care le vizualizez aproape zilnic si bineinteles ca am ajuns sa o incerc si eu si nu incape indoiala ca e super delicioasa!!

Ingrediente

Blat:

- 9 oua

- 9 linguri zahar

- 1 plic si 1/2 de Creme Ole de ciocolata

Crema:

- 400 ml smantana dulce (cutia rosie) Dorna rece

- 400 ml lapte rece

- 2 plicuri Creme ole de vanilie

Glazura:

- 3 linguri apa

- 3 linguri wisky sau cognac

- 3 linguri zahar

- 150 g ciocolata cu lapte Milka

- 150 g unt gras

Cantitatile sunt pentru o tava mare.

Mod de preparare:

1. Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare adaugand zaharul in ploaie treptat, iar galbenusurile la final unu cate unu, dand mixerul pe viteza mica.

2. Se adauga praful de ciocolata care se incorporeaza cu o lingura sau spatula de lemn amestecand incet.

3. Se unge tava cu unt si se rastoarna compozitia nivelandu-se cu o spatula. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 C aproximativ 25 de minute. Se verifica cu scobitoare. Daca blatul se umfla el se inteapa repetat cu o scobitoare pentru a se lasa.

4. Smantana se amesteca cu laptele si se adauga praful de vanilie mixandu-se pana cand crema se intareste. Aceasta se intinde peste blatul rece si se da la frigider.

5. Se pun la foc apa si zaharul pana acesta din urma se topeste. Se ia de pe foc si se adauga lingurile de wisky sau cognac. Se pune iar pe foc si se adauga untul amestecandu-se pana cand acesta se topeste iar apoi se pune ciocolata bucatele. Se amesteca pana devine omogen si se lasa sa se raceasca putin pana se intareste si devine de consistenta mierii. La final se toarna peste prajitura si se unge uniform.

Pofta buna!

P.S. A fost o prajitura foarte laudata de ziua mea la servici!!:)))

Tort cu capsuni si fulgi de cereale

Tortul l-am facut vara trecuta special pentru tatal meu inainte de a pleca in Italia si este o reteta luata din revista Ioana.

Ingrediente:

Pentru blat:

- 3 oua

- 150 g zahar

- 1 pachet zahar vanilinat

- 100 g faina

- 50 g amidon
- 2 lingurite praf de copt.

Pentru glazura:

- 150 g ciocolata amaruie

- 1 lingurita unt.

Pentru umplutura:

- 1 plic gelatina

- 250 g capsuni

- 200 g crema de branza

- 1 lingura suc de lamaie

- 50 g zahar

- 400 ml frisca

- 1 pachet intaritor pentru frisca

- 50 g fulgi de cereale cu ciocolata.

Pentru ornament:

- 200 ml frisca

- 1 plic zahar vanilinat

- 1 plic intaritor pentru frisca

- 50 g fulgi de cereale cu ciocolata

- 150 g capsuni

- 50 g zahar

Preparare:

1. Incingeti cuptorul la 180ºC. Bateti ouale si 2 linguri de apa fierbinte si turnati in ploaie zaharul si zaharul vanilinat. Cerneti faina, amidonul si praful de copt si incorporati-le in spuma de oua. Turnati a mestecul rezultat intr-o forma de tort (ø 26 cm) tapetata in prealabil cu hartie pentru copt. Coaceti 20–25 minute. Lasati blatul sa se raceasca si taiati-l orizontal. Topiti ciocolata cu untul, ungeti cu aceasta suprafetele sectionate si fundul blatului si lasati sa se intareasca.

2. Pasati fructele. Amestecati piureul rezultat cu sucul, crema de branza si zaharul. Dizolvati gelatina, incorporati-o in amestecul de mai sus si lasati-l sa se raceasca. Bateti frisca si intaritorul de frisca. Incorporati fulgii de cereale cu ciocolata si 3/4 din jeleul de capsuni in frisca.

3. Inchideti un blat intr-un inel pentru tort. Intindeti crema, apoi acoperiti cu al doilea blat. Lasati tortul 4 ore la rece.

4. Pentru ornament, bateti frisca, intaritorul pentru frisca si zaharul vanilinat. Intindeti apoi peste tort. Cele 150 g capsuni se paseaza si se fierb cu zaharul pana ce acesta se topeste. Se lasa sa se raceasca si se rastoarna peste tortul ornat pe lateral cu fulgi de cereale cu ciocolata.

Eu am mai adaugat niste jeleuri haioase sub forma de inimioare ca sa stie tati cat il iubesc!!!:)))

Tocanita de mazare

Reteta e preluata de la o cititoare a revistei Libertate pentru femei.

Cui ii place mazarea o va savura cu siguranta!

Ingrediente:

- 500g mazare Bonduelle de la conserva

- 2 cepe mari

- 2 catei de usturoi

- 2 linguri de ulei

- 250 g carnati subtiri afumati

- sare, piper, marar, mustar

Mod de preparare:

1. Se curata ceapa si usturoiul, apoi se spala, se toaca marunt si se calesc in ulei, amestecand continu.

2. Se adauga carnatii taiati rondele si se calesc impreuna cu ceapa si usturoiul, aproximativ 5 minute la foc mic, amestecandu-se cu o lingura de lemn astfel incat sa nu se arda.

3. Cand devin sticloase se aduga boia si doua lingurite de mustar. Apoi se rastoarna mazarea cu tot cu apa din conserva, iar la final se mai pune apa cat sa acopere mazarea. Se condimenteaza cu sare si piper, iar cine prefera poate sa puna si marar.

4. Se lasa sa fiarba la foc potrivit aproximativ 20 de minute fara capac amestecand din cand in cand.

Pofta buna!

P.S. Eu am servit-o cu paine prajita, are un gust mai special.

Rulouri de porc cu cabanos

E prima reteta pe care am fotografiat-o si care mi-a adus un premiu nesperat si anume o tigaie de la Tefal daruita de revista Libertatea pentru femei.

E o reteta facuta printr-o inspiratie de moment care a rezultat in ceva extraordinar de gustos.

Ingrediente:

- 500 g muschi de porc

- 200 gr cabanos

- ulei pentru prajit

- 50 gr mustar

- sare

- piper

- boia

Mod de preparare:

1. Se taie muschiul felii ca pentru snitele, apoi se bat usor bucatile de carne cu ciocanul si se ung cu mustar. se pune pe fiecare felie de carne cate un cabanos taiat la marimea snitelului si se ruleaza. Se leaga cu ata si se rumenesc intr-o tigaie incinsa cu ulei.

2. Rulourile prajite se pun separat intr-o tava, iar in uleiul ramas in tigaie se pun condimentele si un pahar cu apa. Se incalzeste putin pe foc si se toarna apoi peste rulourile din tava. Se acopera tava cu o folie de aluminiu si se da la cuptor 20 de minute.

3. Rulourile se servesc cu piure de cartofi sau cu amestec mexican.

Pofta buna!

BUN VENIT!!!

Bine ati venit in lumea magica dulce si sarata creata de cele trei ursitoare ale bucatariei:Claudia, Diana si Larisa!!!
I hope you have fun watching this as much as we had making everything!!!!!