Ceafa de porc cu pesto si ardei

Ingrediente

-2 ardei galbeni

-2 rosii proaspete

-4 rosii uscate in ulei

-masline negre fara samburi

-4 bucati mai groase de ceafa

-2 lingurite de pesto

-125 ml vin alb

-1 lingura ulei

-sare, piper

Mod de preparare

Bucatile de carne se prajesc in putin ulei pana se rumenesc bine pe ambele parti, apoi se sareaza si se pipereaza. Se aseaza intr-un vas termorezistent prevazut cu capac. Ardeii se taie fasii, iar rosiile rondele. Se aseaza legumele printre bucatile de carne , care se ung cu pesto. Se pune vinul amestecat cu ulei si maslinele si se da la cuptor la 200 C pentru 40 de minute, in vasul acoperit cu capac. Se serveste cu pireu de cartofi.